美味い日本酒をより深く味わってみませんか？

こんにちは、博多駅から徒歩４分にあります、

一番鷹ラーメン居酒屋です。

“美味しい日本酒”　を飲んだ時

みなさんはどんな表現をしますか？

旨みと香りが複雑に混ざり合う日本酒。

飲み方を一工夫するだけで

味わいを見極められ、

今まで以上に美味しく感じられるそうです。

簡単なステップなので、ぜひ取り入れてみてください。

ステップ１　色を見る

お酒を飲む前に色を見てみてください。

色の濃さ・透明度・不純物の有無などのチェックです

・色の淡いものはあっさり、色の濃いものは芳醇でコクがある

・黄色味が濃いとしっかりとした旨みがあり、熟成している

という場合が多いと言われています。

ステップ２　香りをかぐ

・軽めのさらっとした吟醸系や新酒は、爽やかでフルーティ　華やかな香り

・生もと系・熟成したお酒は、木香のようなほっくり　落ち着いた深い香り

といった違いを感じられるでしょう。

ステップ３　味わう

・お酒を口に含んだ時の風味を、観察してみてください。

第一印象が決まったら、

・空気を含みつつズルルッと音を立てながらすすり、風味を確かめます。

・舌触り・軽い・重い・コク・旨みを感じてみてください。

ステップ４　余韻

・飲み込んだ後に舌の奥の方に残っている香りを確かめます。

ここでお酒の好み・相性の良い料理が決まるそうです。

当店で提供している地酒も

店主自らが試飲を行ない、

お客様に提供したい物のみを取り揃えています。

【余韻】を感じることで

お客様のお好みのお酒を見つけてみてくださいね。

【店舗情報】

一番鷹ラーメン居酒屋

福岡県福岡市博多区博多駅東　2−3−29

博多駅から徒歩4分

TEL   092−431−3796

営業時間

ランチ　11:00〜14:00　ディナー　17:00〜翌1:00

定休日　土・日・祝日　＊予約の場合土日も可能

◇博多駅で美味しい海鮮を食べたい方は当店へ